Grapefruit - BIODie charakteristische, leicht bittere Note verleiht dieser Marmelade vordergründig eine gewisse Sperrigkeit, die sich jedoch alsbald im Konzert mit wunderbar opulenten Fruchtaromen und der frischen, fast kecken Säure in elegantem Dreiklang vereint zu einem lange nachklingenden Erlebnis. — Irrtümlich wird die Grapefruit oft mit der Pampelmuse gleichgesetzt; tatsächlich jedoch ist die Grapefruit eine Kreuzung aus Orange und Pampelmuse.
Zutaten: Grapefruit (Fruchtfleisch)*, Zucker*, Geliermittel Pektin
(*= aus biologischem Anbau)
Bitterorange - BIOBitterorangen, auch Saure Orangen oder Pomeranzen genannt, sind deutlich kleiner als Orangen und haben eine unebene, warzig aussehende Schale. Zur Herstellung dieser Marmelade werden ganze Bio-Früchte verwendet und damit die ganze Vielfalt im Glas gefangen: Schon beim Öffnen strömen Ihnen intensive, dichte Aromen entgegen, die auch auf der Zunge lange und ausgewogen nachklingen, ohne dabei zu bitter zu sein.
Zutaten: Zucker*, Bitterorangen*, Orangensaft*, Zitronensaft*
(*= aus biologischem Anbau)
Rhabarber - BIOMit ihrer fast etwas barocken Üppigkeit auf der einen und der erfrischenden, etwas adstringierenden Säure auf der anderen Seite verleiht diese Marmelade jedem Brötchen etwas sonntägliches und opulentes, in dem es sich wunderbar schwelgen lässt.
Zutaten: Rhabarber*, Zucker*, Zitronensaft*
(*= aus biologischem Anbau)
Erdbeere - BIOWas für ein Wohlgeruch! Wie von frischen, vollreifen Erdbeeren strömt er Ihnen aus dem geöffneten Glas verheißungsvoll entgegen. Die Marmelade entfaltet im Mund ein kleines Feuerwerk opulenter, sommerlicher Geschmackseindrücke, die lange nachklingen und zu verzücken wissen. – Die Erdbeer-Marmelade ist in Deutschland die mit Abstand beliebteste, noch weit vor Himbeere und Sauerkirsche.
Zutaten: Erdbeeren*, Zucker*, Geliermittel Pektin
(*= aus biologischem Anbau)
Sauerkirsche - BIOWir haben bei dieser Marmelade die Früchte besonders schonend verarbeitet, um ihren natürlichen Charakter möglichst unverfälscht zu erhalten. Und so finden sich im Glas zahlreiche ganze Kirschen, die mit ihren beeindruckenden, in ihrer Üppigkeit fast barocken Aromen den Mund füllen wie ein guter Rotwein.
Zutaten: Sauerkirschen*, Zucker*, Geliermittel Pektin
(*= aus biologischem Anbau)
Die Schlehe (Prunus spinosa) wurde schon im Mittelalter als Heilpflanze gerühmt. Heute ist dieser einheimische, recht weit verbreitete Dornenstrauch, der auch als Nahrungsquelle für zahlreiche Vögel und Insekten eine wichtige Rolle spielt, eher in Vergessenheit geraten. Sehr zu Unrecht, wie wir meinen, denn aus den Beeren lässt sich, nachdem sie Frost bekommen haben, eine überraschend üppige, an Pflaumen und Kirschen gemahnende Marmelade bereiten, deren saure Note belebt und erfreut.
Zutaten: pürierte Schlehen, Zucker, Leitungswasser, Geliermittel Pektin
Was für eine Fülle und Opulenz sich doch in einem Glas einfangen lässt! Die kleinen, sehr aufwendig zu verarbeitenden Wildfeigen sind überaus aromatisch, und schon der Duft erstaunt mit seiner Intensität. Im Mund entfaltet sich eine fast verschwenderische Pracht, der man lange versonnen nachspüren kann, und die einmal mehr eindrucksvoll zu zeigen vermag, was die Natur für Geschenke birgt.
Zutaten: getrocknete Feigen, Zucker, Leitungswasser, Orangensaft, Zitronensaft
Himbeere - BIOWas für ein Fest! Der Mund wird ausgefüllt von so intensiven, dichten Himbeeraromen, wie man es sonst eigentlich nur aus seiner Vorstellungskraft kannte. Schon der Duft, der einem beim Öffnen des Glases in die Nase steigt, ist für sich ein Erlebnis. — Die Himbeeren werden pur nur mit Zucker angesetzt, dann aufgekocht und direkt abgefüllt.
Zutaten: Himbeeren*, Zucker*, Zitronensaft*
(*= aus biologischem Anbau)
Schwarze Johannisbeere - BIOFür die Zubereitung werden vollreife, blauschwarze Johannisbeeren ganz ohne Zugabe von Wasser vorsichtig zerdrückt, mit Zucker vermischt und so lange stehen gelassen, bis sich der Zucker im Saft ganz aufgelöst hat. Dann wird die Mischung bis zum Gelierpunkt gekocht. Das Ergebnis ist eine sehr volle, aromatische Marmelade, die schon durch ihren Geruch betört.
Zutaten: Schwarze Johannisbeeren*, Zucker*
(*= aus biologischem Anbau)
Sanddorn - BIOGlaubt man dem alten Spruch, dass sauer lustig mache, dann müsste Sanddorn, pur genossen, nachgerade euphorisierend wirken. Doch mehr noch hat der überaus hohe Gehalt an Vitamin C und anderen wertvollen Bestandteilen dieser Frucht Ruhm eingebracht. Wir haben die Säure etwas abgemildert, ohne den typischen Geschmack damit zu überdecken. Und so verspricht diese Marmelade einen sehr fröhlichen Start in den Tag.
Zutaten: Sanddornsaft*, Zucker*, Geliermittel Pektin
(*= aus biologischem Anbau)
