Finest tea and specialities

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Unser Angebot

Gerade einfache, unverfälschte Dinge können die größte Freude bereiten. Durch ihre unprätentiöse, unmittelbare Art berühren sie, gemahnen an all die Schätze, die die Natur zu bieten hat, und die wir leider oft wahrzunehmen verlernt haben.

So ist es heute üblich, nicht das Ausgangsprodukt mittels unterstützender Hand bei der Zubereitungsich zu seiner ganzen Vielfalt und Größe entfalten zu lassen, sondern vielmehr unsere Vorstellungen, wie etwas zu sein oder zu schmecken hat, umzusetzen. Im Zuge dessen hat sich das, was wir heute als Nahrungsmittel gemeinhin zu uns zu nehmen pflegen, oftmals sehr weit, wenn nicht gar gänzlich, vom Ursprünglichen entfernt. Hinzufügung von Vitaminen, Aromen, Kalorien reduzierende Wasserzusätze, Geschmacksverstärker und vieles mehr sind heute allgegenwärtig und entfremden uns immer weiter von dem, was die Natur uns eigentlich zu schenken vermag.

Wir von Betty Darling haben es uns zur Aufgabe gemacht, die betörenden, zuweilen auch verwirrenden Genüsse, die einem Naturprodukt innewohnen, wieder zugänglich zu machen. Dabei steht eine äußerst behutsame, nur auf das Ausgangsprodukt abgestimmte Herstellung im Mittelpunkt, denn nur dann lässt sich die ganze Vielfalt in ihrer vermeintlichenEinfalt erleben. Keine Zutat, die nicht notwendig ist (und die uns nicht von einer der zahllosen Verordnungen diktiert wird), soll das Ergebnis verfälschen; Kompositionen kommen, wenn überhaupt, nur dort in Frage, wo sich die einzelnen Komponenten nicht zu einem Brei, sondern zu einem Konzert vereinen und pointiert und klar als solche zu erkennen sind.

Dabei werden Sie sicherlich hie und da auf in ihrer Ausprägung ungewohnte, anchmal vielleicht recht kantige Eindrücke stoßen. Sie fordern heraus, ihnen nachzuspüren, sich mit ihnen auseinander zu setzen, und mit ihnen in Zwiesprache zu treten. Man kommt vielleicht nicht immer zu dem Schluss, dass sie dem eigenen Geschmack entsprechen – aber die Art, wie sich uns etwas offenbart und ganz ungekünstelt für und zu sich selber steht, ist immer duch ein großes Erlebnis. Es lehrt uns noch ein wenig mehr Ehrfurcht vor dem, was die Natur bieten kann.