Gerade, weil es ja nicht sonderlich oft klappt, freuen wir uns besonders, Ihnen nach einigen Jahren des Darbens wieder einen Bio-Assam aus dem Garten Tonganagaon vorstellen zu können. Der ökologische Teeanbau ist im subtropischen Klima Assams und dem dadurch bedingten recht häufigen Schädlingsbefall leider nicht selten von erheblichen Ernteverlusten begleitet, was ihn in jeder Hinsicht anspruchsvoll und auch finanziell nicht immer lohnend macht.
Daher gibt es auch vergleichsweise wenige Gärten in Assam, die biologischen Anbau betreiben und auch unter jenen nur einen kleinen Teil, der das Augenmerk auf eine möglichst hohe Qualität legt – wie eben beispielsweise Tonganagaon. Hoffen wir, dass wir öfter wieder Gelegenheit haben werden, einen solchen Tee anzubieten.
Auch ein neuer Himalayan Evergreen aus Junchiya Bari, den wir Anfang diesen Jahres noch kaufen konnten, ersetzt die Vorgängerpartie. Leider zeigt sich Nepal zur Zeit sehr zurückhaltend, was herausragende Qualitäten betrifft, weshalb wir froh sind, diesen Tee noch gekauft zu haben.
Der Second Flush in Darjeeling war – Sie ahnen es – herzlich wenig erbaulich und forderte beim Verkosten einiges an Frusttoleranz ein. Um so erfreulicher, dass sowohl Tumsong als auch Soom für Lichtblicke gesorgt haben, die Ihnen hoffentlich erquickende Momente bereiten werden.
Darjeeling Second Flush - BIOFTGFOP1 Tumsong
Invoice 34/22
Wie schön, dass sich Tumsong nach einigen eher etwas unbefriedigenden Second Flush Saisons nun wieder in seiner alten Form präsentiert. Schon die Infusion, die aufgegossenen Blätter, erfreut das Auge und die Tasse lässt ins Schwärmen geraten mit ihren warmen, etwas nussigen und ganz und gar typischen Aromen – ganz so, wie man es sich wünscht. Chapeau!
Darjeeling Second Flush - BIOFTGFOP1 Soom
Invoice 49/22
Ein kleiner Hauch dunkler Beeren schwingt mit, wenn sich der Tee am Gaumen ausbreitet mit seiner gestandenen, opulenten und ausgewogenen und dabei dennoch sommerlich floralen Art, die vom Können des Tea Makers auf dem Garten Zeugnis ablegt und es nicht verwunderlich macht, dass Soom schon seit einiger Zeit im Second Flush auf sich aufmerksam macht.
Nepal Himalayan Evergreen - BIOJunchiya Bari
Invoice J-229/21
Grüner Tee
Immer wieder begeistern uns diese in genau so kunstvoller wie aufwendiger Handarbeit hergestellten Bilderbuchtees, die nicht nur mit ihrem Blatt und der tadellosen Infusion faszinieren, sondern auch mit ihren labenden, fruchtigen, milden und ungemein harmonischen Aromen, die den Mund ausfüllen und lange nachklingen. Wunderbar!
Assam - BIOGFBOP Spl. Tonganagaon
Invoice OR-189/22
Endlich wieder ein Tonganagaon – und was für einer! Die zahlreichen Tips im Blatt strahlen Ihnen schon aus der Dose entgegen und die Tasse ist voll von brotigen, etwas an dunkle Konfitüre und Schokolade gemahnenden Eindrücken, die elegant den Gaumen umschmeicheln wie ein guter, nicht zu schwerer Rotwein. Hoffen wir, dass wir dergleichen öfter zu sehen bekommen.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Lingia
Invoice 06/22
Es ist diese gewisse Grandezza und unaufgeregte Souveränität, die bei Partien wie dieser mit ihrer zartgliedrigen, von viel femininer Anmut geprägten Art unwillkürlich innehalten und dem wunderbar vielschichtigen Spektrum frühsommerlicher Eindrücke nachspüren lässt und tiefe Zufriedenheit und beschwingende Freude verbreitet.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Tukdah
Invoice 12/22
Welch Potential in so manchen Gärten schlummert, merkt man immer dann, wenn es einmal die Gelegenheit hat, sich zu entfalten und dies mit einem kleinen Spektakel sensorischer Kabinettstückchen zu belohnen weiß wie dieser Tukdah, der sich samten, rund und in seiner Lieblichkeit ein wenig an Mürbeteig erinnernd ungemein angenehm um den Gaumen schmiegt.
Darjeeling First Flush - BIOSFTGFOP1 Steinthal
Invoice 06/22
Wie erfreulich, dass wir neben der Ihnen im Mai vorgestellten Invoice noch einen weiteren schönen Tee von Steinthal bekommen konnten, der mit seinem facettenreichen und munteren floralen Bukett und seiner goldgelb strahlenden Tasse die Sonne auf den Teetisch zu zaubern vermag.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Ch Seeyok
Invoice 17/22
Seeyok, ein durchaus renommierter Name in Darjeeling, der aber etwas in Vergessenheit geraten war, bemüht sich schon einige Zeit, wieder durch besonders hochwertige Tees auf sich aufmerksam zu machen – wie diesem mit seiner charaktervollen, gleichzeitig eleganten und ausgewogenen Tasse, die mit ihrem leichten Hauch von Citrus frisch und erfrischend daher kommt.
Darjeeling First Flush - BIOSFTGFOP1 Phuguri
Invoice 16/22
Riechen Sie einmal an dem frisch aufgegossenen Tee! Wie eine Blumenwiese duftet es Ihnen entgegen, und auch getrunken labt er mit seiner gekonnt orchestrierten Leichtfüßigkeit, die frühlingshaften Frohmut und Unbeschwertheit versprüht.
Die First Flush Kombination - BIO
