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BioRosenblüten

Gelee

In Handarbeit werden die aus einer Bio-Gärtnerei stammenden Blütenblätter der Rosen vom Blütenboden getrennt. Mit Zitronensaft aufbereitet ziehen sie einen Tag lang in einem leichten Sirup und geben an diesen ihr Aroma ab. Dann wird der so aromatisierte Sirup zusammen mit etwas Rotwein und Zucker aufgekocht und abgefüllt. Ganz ohne Zusatz von Rosenwasser oder gar künstlichen Aromen entfaltet sich ein sanfter, sommerlicher, mit dem Rotwein harmonisierender Geschmack, dem man lange nachspüren kann. Fast zu schade für ein Brötchen.

Zutaten: Rosenblütensirup (Zucker, Leitungswasser, Rosenblüten), Zitronensaft, Rotwein, Geliermittel Agar-Agar

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