Ein faszinierender Bogen an ge­schmack­licher Vielfalt, der sich da ent­spannt: Zuerst warm und lieblich, dann mit fei­ner, die Lebensgeister wecken­der Säure, und hernach an Orangen ge­mah­nende Aromen, die lange auf der Zunge bleiben und die Sonne auf den Frühstückstisch zaubern. Eine erfreuliche Bereicherung! – Kumquats isst man im Ganzen, also mit Schale und den weichen Kernen; daher finden Sie auch beides in dieser Marmelade.

Zutaten: Kumquats, Zucker, Orangensaft, Zitronensaft