Ein faszinierender Bogen an geschmacklicher Vielfalt, der sich da entspannt: Zuerst warm und lieblich, dann mit feiner, die Lebensgeister weckender Säure, und hernach an Orangen gemahnende Aromen, die lange auf der Zunge bleiben und die Sonne auf den Frühstückstisch zaubern. Eine erfreuliche Bereicherung! – Kumquats isst man im Ganzen, also mit Schale und den weichen Kernen; daher finden Sie auch beides in dieser Marmelade.
Zutaten: Kumquats*, Zucker*, Orangensaft*, Zitronensaft*
(*= aus biologischem Anbau)