Darjeeling ist berühmt wegen der besonderen Tee-Qualitäten, die dort hergestellt werden können. In der Tat suchen die Spitzenpartien aus diesem Distrikt ihresgleichen, der typische Charakter und die besondere Feinheit und Eleganz haben diesen Tees zu einer großen Popularität, besonders hier in Deutschland, verholfen.
Es sind gerade die schwierigen Anbaubedingungen, die zugleich Segen und Last für die Plantagen bedeuten. Einerseits braucht es Hanglagen in großer Höhe mit den entsprechenden klimatischen Bedingungen, um diese großartigen Tees überhaupt herstellen zu können, andererseits sind die Gärten deswegen nur sehr mühsam und mit großem personellen Einsatz zu bewirtschaften. Hinzu kommt, dass der Ertrag pro Hektar im Vergleich mit Assam nur ca. 1/3 beträgt.
Seit einigen Jahren werden zudem immer mehr Plantagen auf biologischen Anbau umgestellt, und das auf meist gleichbleibendem Qualitäts niveau – durchaus nicht selbstverständlich, schaut man sich viele Produzenten von Bio-Tees in anderen Gebieten an.
Daher auch die vergleichsweise hohen Preise, die für die Spitzenpartien aus Darjeeling verlangt (und auch gezahlt) werden. Doch vermögen diese Tees solch Wohlbehagen, Genuss und Freude zu schenken, dass sich dies mit Geld allein nur schwerlich aufwiegen lässt.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Lingia
Invoice 06/22
Es ist diese gewisse Grandezza und unaufgeregte Souveränität, die bei Partien wie dieser mit ihrer zartgliedrigen, von viel femininer Anmut geprägten Art unwillkürlich innehalten und dem wunderbar vielschichtigen Spektrum frühsommerlicher Eindrücke nachspüren lässt und tiefe Zufriedenheit und beschwingende Freude verbreitet.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Tukdah
Invoice 12/22
Welch Potential in so manchen Gärten schlummert, merkt man immer dann, wenn es einmal die Gelegenheit hat, sich zu entfalten und dies mit einem kleinen Spektakel sensorischer Kabinettstückchen zu belohnen weiß wie dieser Tukdah, der sich samten, rund und in seiner Lieblichkeit ein wenig an Mürbeteig erinnernd ungemein angenehm um den Gaumen schmiegt.
Darjeeling First Flush - BIOSFTGFOP1 Steinthal
Invoice 06/22
Wie erfreulich, dass wir neben der Ihnen im Mai vorgestellten Invoice noch einen weiteren schönen Tee von Steinthal bekommen konnten, der mit seinem facettenreichen und munteren floralen Bukett und seiner goldgelb strahlenden Tasse die Sonne auf den Teetisch zu zaubern vermag.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Ch Seeyok
Invoice 17/22
Seeyok, ein durchaus renommierter Name in Darjeeling, der aber etwas in Vergessenheit geraten war, bemüht sich schon einige Zeit, wieder durch besonders hochwertige Tees auf sich aufmerksam zu machen – wie diesem mit seiner charaktervollen, gleichzeitig eleganten und ausgewogenen Tasse, die mit ihrem leichten Hauch von Citrus frisch und erfrischend daher kommt.
Darjeeling First Flush - BIOSFTGFOP1 Phuguri
Invoice 16/22
Riechen Sie einmal an dem frisch aufgegossenen Tee! Wie eine Blumenwiese duftet es Ihnen entgegen, und auch getrunken labt er mit seiner gekonnt orchestrierten Leichtfüßigkeit, die frühlingshaften Frohmut und Unbeschwertheit versprüht.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Tumsong
Invoice 04/22
Erster Frühlingstee
Eine kleine Blütenpracht gibt sich da am Gaumen ein Stelldichein, begleitet von frühlingshafter Anmut und lange nachklingender Lieblichkeit, die unwillkürlich an die zartgrünen ersten Triebe der Teebüsche denken lassen, die die ersten Sonnenstrahlen hervor locken. Auch Blatt und Infusion sind ohne Fehl und Tadel und machen diese Partie zu einem rundum bestens gelungenen First Flush.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Phoobsering
Invoice 08/22
Erster Frühlingstee
Schon das schön gearbeitete Blatt mit seinen Tips weckt so manch frohe Hoffnung, die die Tasse mit ihren geschmeidigen, weichen und wärmenden Aromen und dem genau so leichtfüßigen wie eindrücklichen Charakter mit einer gewissen souveränen Lässigkeit in Gewissheit zu wandeln vermag. Chapeau!
Darjeeling First Flush - BIOSFTGFOP1 Steinthal
Invoice 02/22
Erster Frühlingstee
Erfreulich, dass sich der Garten Steinthal immer mehr zu einer Konstante in unserem Sortiment entwickelt. Doch ganz zurecht, wie diese Invoice einmal mehr zeigt: wunderbar rund und harmonisch entfaltet sich im Mund ein ungemein labendes Diorama frühsommerlicher Eindrücke, denen man lange versonnen nachspüren kann.
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Lingia
Invoice 05/21
Endlich wieder ein Lingia – und was für einer! Mit der Noblesse und dem Selbstbewusstsein einer ehrwürdigen Herkunft und dennoch warm, mild und zugewandt, wie es so bezeichnend für diesen Garten ist, zeigt sich dieser Tee wieder von seiner besten Seite und bleibt sich damit einmal mehr treu. Sehr schön!
Darjeeling First Flush - BIOFTGFOP1 Chamong
Invoice 06/21
Es ist schade, dass Chamong so selten sein Potential ausschöpft, kann er doch durchaus in der gleichen Liga wie Lingia spielen, wie diese Partie eindrucksvoll zeigt: voller lieblicher, floraler und vielschichtiger Aromen, die den Mund ausfüllen und lange nachklingen, ist jeder Schluck wie ein frühlingshafter, heimeliger Sonnenstrahl.
Darjeeling First Flush - BIOSFTGFOP1 Singtom
Invoice 04/21
In hellem Goldgelb strahlt Ihnen die Tasse entgegen, die schon morgens gute Laune und Zuversicht zu verbreiten weiß mit ihrem leichtfüßigen, klaren und behenden, die Lebensgeister weckenden Charakter und ein beständiger Quell der Freude ist.
Darjeeling First Flush - BIOSFTGFOP1 Steinthal
Invoice 09/21
Steinthal, gerne als ältester Garten Darjeelings bezeichnet, zeigt sich hie und da etwas wankelmütig, was die Qualitäten anbelangt. Nicht jedoch in diesem Jahr, denn nicht nur das schön gearbeitete Blatt mit seinen Tips überzeugt, auch die Tasse ist voller Wohlgeschmack, der ein behagliches Gefühl von Vertrautheit und Gelassenheit zu erwecken vermag. Ein echter Steinthal eben.
Darjeeling Second Flush - BIOFTGFOP1 Tumsong
Invoice 34/22
Wie schön, dass sich Tumsong nach einigen eher etwas unbefriedigenden Second Flush Saisons nun wieder in seiner alten Form präsentiert. Schon die Infusion, die aufgegossenen Blätter, erfreut das Auge und die Tasse lässt ins Schwärmen geraten mit ihren warmen, etwas nussigen und ganz und gar typischen Aromen – ganz so, wie man es sich wünscht. Chapeau!
Darjeeling Second Flush - BIOFTGFOP1 Soom
Invoice 49/22
Ein kleiner Hauch dunkler Beeren schwingt mit, wenn sich der Tee am Gaumen ausbreitet mit seiner gestandenen, opulenten und ausgewogenen und dabei dennoch sommerlich floralen Art, die vom Können des Tea Makers auf dem Garten Zeugnis ablegt und es nicht verwunderlich macht, dass Soom schon seit einiger Zeit im Second Flush auf sich aufmerksam macht.
Die First Flush Kombination - BIO
Darjeeling Second Flush - BIOFTGFOP1 Soom
Invoice 71/21
Auch in diesem Jahr ist es ein Soom geworden, der sich, eigentlich für diesen Garten etwas ungewöhnlich, im Second Flush sehr wacker behauptet. Warum, das weiß er mit seiner eleganten, nicht zu wuchtigen Art und den sommerlichen Aromen von schwerem Blütenduft und reifen Früchten eindrucksvoll zu begründen.
Das Darjeeling Spektrum - BIO
