Huang Shan Mao Feng Qinming
Grüner Tee
Huang Shan Mao Feng Qingming ist einer der zehn berühmtesten Tees in China. Er kommt aus dem Huang-Bergland im Südwesten der Provinz Anhui, einem Gebiet, das seiner außerordentlichen Schönheit wegen als Naturdenkmal unter den Schutz der Vereinten Nationen gestellt ist. - Der Tee ist eine Rarität: Zur Zeit des Qingming-Festes (4. bis 5. April) werden nur die Blattknospen gepflückt, und es verlangt viel sorgfältige Arbeit, bis die kleine Quantität zusammenkommt, die jährlich als Kostbarkeit verkauft wird. Die Tasse hat eine goldgrüne Farbe. Die Chinesen beschreiben diesen Tee: "Der Duft ist frisch und belebend, sehr intensiv im Aroma, und der Geschmack findet nicht seinesgleichen. Wirklich der beste aller Tees." (Jiang Den Yung: "Suhu Bianlu") Besser könnten wir es auch nicht sagen.
Jin Shan Shi Yu
Grüner Tee
Der Legende nach wurde dieser Tee der Kaiserin Witwe Cixi (1835 - 1908) zu ihrem 60. Geburtstag als Geschenk überreicht, da sie gerne Tee trank und man sie zu erfreuen suchte. Cixi probierte den Tee und fühlte sich nach der dritten Tasse so erfrischt und angenehm, dass sie ihn zu einem kaiserlichen Tee erklärte und anordnete, man möge ihr jedes Jahr davon schicken. Die Dame hatte in dieser Hinsicht wirklich einen guten Geschmack, finden wir. Schon das sehr sorgfältig gearbeitete, gekräuselte Blatt läßt auf hohe Qualität schließen. Die Infusion duftet intensiv, und in der Tasse tun sich sehr milde, vielschichtige und sommerliche Aromen auf, die lange angenehm und wohltuend auf der Zunge bleiben. Ein kaiserlicher Tee eben.
Dragon Phoenix Pearls
Grüner Tee
Sorgfältig gepflückte, silbrig behaarte Buds, die Blattknospen, und das erste, noch sehr junge Blatt werden vorsichtig mit der Hand zu kleinen Kügelchen gerollt und während der Produktion mit Jasminblüten versetzt, die nach Fertigstellung per Hand wieder heraus gelesen werden. Die Blüten geben dem Tee ein sehr feines, elegantes Jasminaroma mit typischer Süße, ohne aufdringlich zu wirken. Eine Vergnügen, diesen Tee zu trinken.
Zutaten: Tee, Jasminblüten
China - BIOLong Xu
Grüner Tee
Die ganz zarten Blätter des First Flush werden bei diesem Tee gleich nach der Pflückung in Pfannen gedämpft und dabei mit der Hand leicht umgeworfen. Viele silbrige Tips, die fein behaarten Blattknospen, leuchten Ihnen entgegen. Die helle Tasse, zart ins Grünlich-Goldene spielend, hat ein sehr weiches, frühlingsfrisches, beglückendes Aroma.
Jasmin Yong Xi Huo Qing
Grüner Tee
Einen Tee wie den Yong Xi Huo Qing mit Jasmin-Blüten zu aromatisieren ist schon eine recht elitäre Idee, etwa so, wie man früher echte Eichenmöbel noch mit einem Furnier versehen hat. Zu der aufwändigen Herstellung des Tees kommen noch einmal weitere Arbeitsschritte, während derer der Tee das Jasmin-Aroma annimmt, das sehr fein eher verziert als verdeckt. Und so kommt man in den Genuss eines eleganten, beschwingten und ausgewogenen Tees, der einfach eine Freude ist.
Zutaten: Tee, Jasminblüten
China - BIOYong Xi Huo Qing
Grüner Tee
Der typische First Flush wird gleich nach der Ernte nach kurzem Welken sanft mit der Hand zu seiner kugelartigen Form gerollt und sogleich getrocknet. Wenn man den Tee aufgießt, zeigt er die sorgfältige Behandlung, denn er entfaltet sich zu fast unverletzten kleinen "one leaf and a bud". - Die Tasse hat ein sehr frühlingshaftes Aroma voller feiner Nuancen, die lange im Mund nachklingen. Gesprochen wird der Name: Jong Tschi Huo Sching.
Ding Gu Da Fang
Grüner Tee
Ein feiner First Flush ganz besonderer Art. Sie werden überrascht sein, wie sich das gepresst getrocknete Blatt beim Aufguss entfaltet zu sehr zarten "two leaves and a bud". Die Tasse hat ein frisches, erfrischendes, liebliches Aroma, warm und ebenso auch kalt getrunken. Der Tee bittert nicht und kann wie alle feinen Grünen Tees bis zu dreimal aufgegossen werden.
Gu Zhang Mao Jian
Grüner Tee
Dieser feine Tee wächst an den Hängen der Wuling-Berge. Der Tee wird nur in den ersten zehn Tagen des First Flush geerntet und nach der traditionellen Röstmethode aufbereitet, d. h., er wird nach kurzem Welken in Pfannen getrocknet. Der Tee hat eine goldene Tasse, ist weich und von intensivem Aroma.
Grüne Tee-Spezialitäten
Grüner Tee
