Assam ist die mit Abstand reichste der östlichen Provinzen Indiens. Reiche Vorkommen von Rohstoffen wie Erdöl, Erdgas und Kohle begünstigen diesen Status, und auch der Tee spielt eine ganz wesentliche Rolle.
Es ist nicht allein die schiere Größe des Gebietes, sondern auch die besonders guten Wachstumsbedingungen, die reichen Ertrag bringen und die dortige Teeindustrie mit Gewinn wirtschaften lassen. Zudem ist ein breiter Markt für die typischen, extraktreichen Tees vorhanden, die gerne eingesetzt werden, um Mischungen Körper, Fülle und auch Farbe zu verleihen.
Vielfach stellt man dort jedoch auf die CTC-Produktion um, bei der das Blatt maschinell zerkleinert wird, um die für Teebeutel notwendige Korngröße zu erreichen. Der damit zu erzielende Ertrag ist größer als der, der mit der mühevolleren Herstellung orthodox gefertigter Tees zu erzielen wäre. So werden die klassischen Brokens und Blatt-Tees immer seltener und damit, vor allem, wenn man herausragende Qualitäten sucht, immer schwerer zu finden.
Doch es lohnt sich allemal, etwas mehr Mühe zu verwenden, denn die Tees mit ihrer üppigen, gehaltvollen Tasse belohnen dies reichlich.
TGFOP1 Halem
Invoice 860314 Y
Schon den aufgegossenen Blättern, der Infusion, entströmt ein warmer und harmonischer Duft, der sich wunderbar in der körperreichen und anheimelnden, charaktervollen, dabei aber nicht zu kräftigen Tasse wiederfindet, die durch und durch Qualität ausstrahlt und so den Verheißungen des hübsch gemachten Blattes ideal zu entsprechen weiß. Gute Arbeit!
TGFOP1 Behali
Invoice 160451 Y
Behali ist ein vergleichsweise junger Garten, der als solcher erst gegen Ende der achtziger Jahre entstand. Das tut dem Tee aber keinen Abbruch, der mit einer tiefgründigen und aufrechten, fast aristokratischen Tasse daher kommt, die unwillkürlich an knarzende Parkettböden alter englischer Herrenhäuser erinnert. Er lässt sich aber selbstverständlich auch gut auf Teppichboden genießen.
TGFOP1 Dirial
Invoice 230308 Y
Gerade heraus und ohne viel Lametta zeigt sich diese Invoice mit viel Selbstbewusstsein und Klarheit und verbreitet Gelassenheit und Zuversicht mit ihren assamtypischen Aromen, die lange nachklingen und sowohl morgens wie abends eine ausgesprochene Freude sind. Der Tee verträgt auch gut einen Schuss echte Milch oder Sahne.
GFBOP Dirok
Invoice 780792 Y
Ein wenig an feuchten Waldboden und schweren Rotwein erinnernd, vereint diese Partie aber gleichzeitig auch eine gewisse Behendigkeit und die Lebensgeister weckende Art, die sich kunstvoll zu vereinen vermag mit dem typisch ostfriesischen, kräftigen Charakter, der sich gut abrunden lässt mit einem Schuss Sahne und vielleicht auch einem Kluntje.
