Finest tea and specialities

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Tee-Raritäten aus Assam

Assam ist die mit Abstand reichste der östlichen Provinzen Indiens. Reiche Vorkommen von Rohstoffen wie Erdöl, Erdgas und Kohle begünstigen diesen Status, und auch der Tee spielt eine ganz wesentliche Rolle.

Es ist nicht allein die schiere Größe des Gebietes, sondern auch die besonders guten Wachstumsbedingungen, die reichen Ertrag bringen und die dortige Teeindustrie mit Gewinn wirtschaften lassen. Zudem ist ein breiter Markt für die typischen, extrakt­reichen Tees vorhanden, die gerne eingesetzt werden, um Mischungen Körper, Fülle und auch Farbe zu verleihen.

Vielfach stellt man dort jedoch auf die CTC-Produktion um, bei der das Blatt maschinell zerkleinert wird, um die für Teebeutel not­wendige Korngröße zu erreichen. Der damit zu erzielende Ertrag ist größer als der, der mit der mühevolleren Herstellung orthodox gefertigter Tees zu erzielen wäre. So werden die klassischen Brokens und Blatt-Tees immer seltener und damit, vor allem, wenn man herausragende Qualitäten sucht, immer schwerer zu finden.

Doch es lohnt sich allemal, etwas mehr Mühe zu verwenden, denn die Tees mit ihrer üppigen, gehaltvollen Tasse belohnen dies reichlich.

NeuheitAssam

TGFOP1 Hunwal

Invoice 900298 C

Die besondere Kunst bei der Herstellung eines Assams ist, ihm auch eine gewisse Eleganz zu verleihen – was ganz offenbar ausgesprochen gut gelungen ist bei diesem Hunwal, der charaktervoll und mit nuancierten, etwas an Schlehen gemahnenden Aromen den Gaumen umschmiegt und unwillkürlich einen Moment innehalten und ihnen nachspüren lässt.

  • Best.-Nr. 5227
    125g
    7,05 € (5,64 €/100g)
  • Best.-Nr. 5228
    250g
    13,60 € (5,44 €/100g)
  • Best.-Nr. 5229
    500g
    26,70 € (5,34 €/100g)

NeuheitAssam

TGFOP1 Dirok

Invoice 780544 C

Herrlich rund und mit einer ausgewogenen, lange nachklingenden Brotigkeit verbreitet dieser Tee eine heimelige Wärme, die ein wenig das winterliche Wetter und den sonstigen Unbill vergessen macht und einen kleinen Moment des Glücks und der Geborgenheit zu schenken weiß.

  • Best.-Nr. 5230
    125g
    5,90 € (4,72 €/100g)
  • Best.-Nr. 5231
    250g
    11,30 € (4,52 €/100g)
  • Best.-Nr. 5232
    500g
    22,10 € (4,42 €/100g)

NeuheitAssam

TGFOP1 Bhooteachang

Invoice 710520 C

Ganz und gar assamtypisch kommt dieser Tee daher mit seiner gestande­nen, vollen Tasse, in der die Opulenz der subtropischen Vegetation Assams eingefangen ist, die den Mund ausfüllt wie ein guter Rotwein und durchaus auch einen kleinen Schuss Sahne oder (frische) Milch vertragen kann.

  • Best.-Nr. 5233
    125g
    5,05 € (4,04 €/100g)
  • Best.-Nr. 5234
    250g
    9,60 € (3,84 €/100g)
  • Best.-Nr. 5235
    500g
    18,70 € (3,74 €/100g)

NeuheitAssam

GFBOP Dufflaghur

Invoice 280365 C

Die traditionell in Ostfriesland beliebten, körperreichen Assam Broken sind im Laufe der letzten zwanzig Jahre zu einer Rarität geworden und man wäre froh, mehr von Tees wie diesem Dufflaghur bekommen zu können, dessen malzige und extraktreiche, dabei aber nicht grob­schlächtige Tasse auch diesem vielleicht etwas wortkargen Völkchen das eine oder andere zustimmende Geräusch entlocken könnte.

  • Best.-Nr. 5236
    125g
    5,25 € (4,20 €/100g)
  • Best.-Nr. 5237
    250g
    10,00 € (4,00 €/100g)
  • Best.-Nr. 5238
    500g
    19,50 € (3,90 €/100g)

BioAssam - BIO

GFBOP Spl. Tonganagaon

Invoice OR-189/22

Endlich wieder ein Tonganagaon – und was für einer! Die zahlreichen Tips im Blatt strahlen Ihnen schon aus der Dose entgegen und die Tasse ist voll von brotigen, etwas an dunkle Konfitüre und Schokolade gemahnenden Eindrücken, die elegant den Gaumen umschmei­cheln wie ein guter, nicht zu schwerer Rotwein. Hoffen wir, dass wir dergleichen öfter zu sehen bekommen.

  • Best.-Nr. 5225
    250g
    16,50 € (6,60 €/100g)
  • Best.-Nr. 5226
    500g
    32,50 € (6,50 €/100g)

Assam

STGFOP1 Dikom

Invoice OR-204/21

Nicht nur an der herrlich brotigen, assamigen Tasse dieser Partie sollten sich so einige Gärten ein Vorbild nehmen, auch das tippige Blatt und die saubere, rötlich braune Infusion sind ohne Fehl und Tadel und zeigen, warum Dikom unter den Assam­Gärten mit die höchsten im Durchschnitt erzielten Preise für ihre ortho­doxen Tees bekommt. Da leisten auch wir gerne unseren Beitrag.

  • Best.-Nr. 5212
    125g
    7,05 € (5,64 €/100g)
  • Best.-Nr. 5213
    250g
    13,60 € (5,44 €/100g)
  • Best.-Nr. 5214
    500g
    26,70 € (5,34 €/100g)

Assam

TGFOP1 Behali

Invoice 161045 Z

Ein wenig behender, aber mit viel Eleganz zeigt dieser Tee gekonnt, dass sich Qualität bei Assams nicht nur über eine schwere und besonders kräftige Tasse definieren muss, sondern auch etwas leichtfüßigere Ausprägungen durchaus die typischen Merkmale tragen können, die dieses Anbaugebiet prägen. Lässt sich auch gut ohne (echte) Sahne oder Milch trinken.

  • Best.-Nr. 5215
    125g
    5,90 € (4,72 €/100g)
  • Best.-Nr. 5216
    250g
    11,30 € (4,52 €/100g)
  • Best.-Nr. 5217
    500g
    22,10 € (4,42 €/100g)

Assam

TGFOP1 Namdang

Invoice 800937 Z

Namdang, ganz im Osten Assams und nicht weit von den Grenzen zu China und Myanmar gelegen, genießt einen guten Ruf im Markt – ganz zu Recht, wie diese Invoice unterstreicht: distinguiert und würdevoll klingen die runden und warmen, vollen Aromen lange auf der Zunge nach und verbreiten eine Heimeligkeit, die jedem ungemütlichen Wetter souverän etwas entgegen zu setzen weiß.

  • Best.-Nr. 5218
    125g
    5,05 € (4,04 €/100g)
  • Best.-Nr. 5219
    250g
    9,60 € (3,84 €/100g)
  • Best.-Nr. 5220
    500g
    18,70 € (3,74 €/100g)

Assam

GFBOP Phillobari

Invoice OR-358/21

Schon der malzige, opulente Duft, der der Tasse entsteigt, ist voller Verheißung, die in dem beeindruckend reichhaltigen, körperreichen, fast barocken Wohlgeschmack, der den Mund auskleidet, eine ausgezeichnete Entsprechung findet und nicht nur das Herz jedes Ostfriesen höher schlagen lässt. Schade, dass solche Tees derweil eine Rarität geworden sind.

  • Best.-Nr. 5223
    500g
    19,50 € (3,90 €/100g)