Assam ist die mit Abstand reichste der östlichen Provinzen Indiens. Reiche Vorkommen von Rohstoffen wie Erdöl, Erdgas und Kohle begünstigen diesen Status, und auch der Tee spielt eine ganz wesentliche Rolle.
Es ist nicht allein die schiere Größe des Gebietes, sondern auch die besonders guten Wachstumsbedingungen, die reichen Ertrag bringen und die dortige Teeindustrie mit Gewinn wirtschaften lassen. Zudem ist ein breiter Markt für die typischen, extraktreichen Tees vorhanden, die gerne eingesetzt werden, um Mischungen Körper, Fülle und auch Farbe zu verleihen.
Vielfach stellt man dort jedoch auf die CTC-Produktion um, bei der das Blatt maschinell zerkleinert wird, um die für Teebeutel notwendige Korngröße zu erreichen. Der damit zu erzielende Ertrag ist größer als der, der mit der mühevolleren Herstellung orthodox gefertigter Tees zu erzielen wäre. So werden die klassischen Brokens und Blatt-Tees immer seltener und damit, vor allem, wenn man herausragende Qualitäten sucht, immer schwerer zu finden.
Doch es lohnt sich allemal, etwas mehr Mühe zu verwenden, denn die Tees mit ihrer üppigen, gehaltvollen Tasse belohnen dies reichlich.
GTGFOP1 Spl Mokalbari
Invoice OR-770/19
Sehr schön ausbalanciert zeigt sich diese Partie in der Tasse mit ihrem vollen und kräftigen, dennoch ausgesprochen runden und harmonischen Aroma, dessen Tannine lange auf der Zunge nachklingen und ebenso verzücken wie das ausnehmend hübsche Blatt mit den zahlreichen, golden leuchtenden Tips. Klasse!
TGFOP1 Hunwal
Invoice 900436 X
Dunkle Beeren und kräftiges Brot kommen in den Sinn beim Trinken dieses Tees, der gleichzeitig mit der gradlinigen Würde eines Hunwal und einer nicht zu schweren Tasse ein wunderbarer Begleiter auf einem sonntäglich gedeckten Frühstückstisch ist und in jeder Hinsicht dem ausgezeichneten Ruf des Gartens gerecht wird.
TGFOP1 Dimakusi
Invoice 270265 X
Das fein gedrehte, nadelige und tippige Blatt und die rötliche, saubere Infusion lassen schon auf Qualität schließen, die sich ebenso in der Tasse wiederfinden läßt mit ihrem ausdrucksstarken, dabei aber klaren und wärmenden Charakter. Man kann diesen Tee auch gut mit einem kleinen Schuss (echter) Milch oder Sahne trinken.
TGFOP1 Bhooteachang
Invoice 710731 X
Einmal mehr zeigt Bhooteachang etwas von seinem etwas in Vergessenheit geratenen Potential mit dieser gut gemachten Invoice, die zu beeindrucken weiß mit ihrer Vollmundigkeit und den vielfältigen, assamtypischen Aromen, denen man lange nachspüren kann.
TGFBOP Greenwood
Invoice OR-319/19
Der Garten ist unter den Koordinaten 27°30'36.3"N 95°00'54.7"E zu finden, ganz in der Nähe des mächtigen Brahmaputra. - Ein Tee ganz so, wie er gerne in Ostfriesland getrunken wird: extraktreich, rund und vollmundig und dabei mit einer gewissen Eleganz und Ausgewogenheit verträgt er auch gut einen Kluntje und einen Schuss Sahne.
GFBOPS Amgoorie
Invoice OR-248/18
Beeren, schwerer Rotwein, dunkles Brot sind ein paar Dinge, die durch den Kopf gehen, wenn die opulenten, barocken Aromen in den Mund branden und sich dort zu einem konzertanten Ereignis vereinen, das ebenso beeindruckend und betörend ist wie schon das ausnehmend hübsche, mit seinen vielen goldenen Tips nicht geizende Blatt. Chapeau!
