Assam ist die mit Abstand reichste der östlichen Provinzen Indiens. Reiche Vorkommen von Rohstoffen wie Erdöl, Erdgas und Kohle begünstigen diesen Status, und auch der Tee spielt eine ganz wesentliche Rolle.
Es ist nicht allein die schiere Größe des Gebietes, sondern auch die besonders guten Wachstumsbedingungen, die reichen Ertrag bringen und die dortige Teeindustrie mit Gewinn wirtschaften lassen. Zudem ist ein breiter Markt für die typischen, extraktreichen Tees vorhanden, die gerne eingesetzt werden, um Mischungen Körper, Fülle und auch Farbe zu verleihen.
Vielfach stellt man dort jedoch auf die CTC-Produktion um, bei der das Blatt maschinell zerkleinert wird, um die für Teebeutel notwendige Korngröße zu erreichen. Der damit zu erzielende Ertrag ist größer als der, der mit der mühevolleren Herstellung orthodox gefertigter Tees zu erzielen wäre. So werden die klassischen Brokens und Blatt-Tees immer seltener und damit, vor allem, wenn man herausragende Qualitäten sucht, immer schwerer zu finden.
Doch es lohnt sich allemal, etwas mehr Mühe zu verwenden, denn die Tees mit ihrer üppigen, gehaltvollen Tasse belohnen dies reichlich.
Assam - BIOSFTGFOP1 Tonganagaon
Invoice OR-161/17
Durch und durch malzig und brotig und dennoch mit der Feingliedrigkeit und Anmut eines Assam Blatt ist dieser Tee ausgezeichnet geeignet, das herbstliche Wetter mit seiner Behaglichkeit und Obhut ausstrahlenden Wärme vergessen zu machen wie ein knisterndes Kaminfeuer.
Aus kontrolliert biologischem Anbau nach EU-Öko-VO 834/07.
SFTGFOP1S Amgoorie
Invoice OR-405/17
Gekonnt ausbalanciert füllen die zugleich vollen und üppigen wie auch eleganten Aromen den Mund und erfreuen mit einer charakteristischen Brotigkeit, die lange auf der Zunge nachklingt. Auch das schöne Blatt und die saubere Infusion unterstreichen die Qualität eindrucksvoll. - Auf Amgoorie wurde 1931 erstmals das CTCVerfahren zur Herstellung von Beuteltees vorgestellt.
STGFOP1S Dejoo
Invoice OR-225/17
Dejoo ist mit seinem subtropischen Klima und ca. 3.300 mm jährlichem Niederschlag (zum Vergleich: Bremen ca. 730 mm p.a.) prädestiniert für Tees mit einer vollen Tasse wie diese Invoice, die mit selbstbewusster Vollmundigkeit und wärmendem Nachklang wie ein guter Rotwein Wohlbehagen zu spenden vermag.
TGFOP1 Bordubi
Invoice 060491 V
Teeverkoster bezeichnen einen Tee wie diesen als "assamig". Das scheint auf den ersten Blick arg banal, meint aber, dass alle prägenden Merkmale eines typischen Assams vorhanden sind, ganz so wie bei dieser Partie: körperreich und mit einer malzigen, runden, sauberen Tasse, der man lange nachspüren kann - ein steter Genuss, morgens wie abends getrunken.
GFBOP Margherita
Invoice 770536 V
Es ist immer wieder ein Grund zur Freude, einen herausragenden Tee aus diesem Garten bekommen zu können mit dem typischen, etwas an Beeren gemahnenden, ungemein geschmeidigen und harmonischen, dennoch aber ganz nach ostfriesischer Art kraftvollen Charakter, der auch gut einen Schuss (echte) Sahne verträgt.
